Vedhæftet: Regulatoriske barrierer for kødadgang til USA (FDA/USDA)
På grund af restriktioner på eksport af kød-indeholdende produkter fra det kinesiske fastland til USA, vælger mange indenlandske sælgere to strategier til at kontrollere eksportomkostningerne, når de går globalt:
1.
Flytning af produktionsfaciliteter til lande som Vietnam;
2.
Udvikling af plantebaserede-kødtrådsprodukter som erstatning for rent kød-baserede versioner.
Dernæst vil jeg, med udgangspunkt i kundecases, dele vigtige overvejelser for eksport af "plante-baserede kødtrådsprodukter" til USA:
1. Lovmæssige barrierer for kødadgang til USA: FDA/USDA-regulativer
USDA'erCode of Federal Regulations Titel 9 (9 CFR)bestemmer, at kun kødingredienser fra USA-certificerede lande (f.eks. Canada, Australien) er tilladt, og det kinesiske fastland er ikke inkluderet på denne liste.
Undtagelse: Dybt-forarbejdede kødprodukter (f.eks. kødtråd, tørrede kødskiver), der er steriliseret ved temperaturer over 100 grader og ikke har nogen synlige kødpartikler, kan klassificeres som "ikke-kødfødevarer" (FDA kategori 21 CFR 123), men kræver indsendelse af:
✓ Et "Ikke-kødcertifikat" udstedt af det kinesiske toldvæsen;
✓ En "forudgående meddelelse" fra US FDA (indsendt 15 timer før ankomst til havnen).
Mærkningskrav:
Etiketter skal tydeligt angive "Bearbejdet i [Land]" (f.eks. "Bearbejdet i Kina"), og ingredienslisten skal bruge standardiseret international nomenklatur (f.eks. "Svinetråd" skal være angivet som "Svineproteinhydrolysat").
2. Forbrugeropfattelser blandt lokale kinesiske amerikanere
Taiwanesiske kødtrådsmærker (f.eks. Wei Chuan Meat Floss) nyder en højere mærkegenkendelse. Vietnamesiske produkter bliver ofte fejlagtigt opfattet som "billigere" (i virkeligheden tilbyder kinesiske produkter bedre omkostnings-ydelsesforhold, men markedsuddannelse er nødvendig).
3. Strategier for kinesisk plante-baseret kødtråd for at bryde igennem det amerikanske eksportmarked
1.
Omklassificere som "Plante-baseret kødtråd".: Forarbejd kødtråd til plante-baserede alternativer (f.eks. sojaprotein kombineret med plantebaseret-kød) for at omgå USDA-restriktioner (f.eks. ærteproteinbaserede-kødtrådsprodukter).
2.
FDA-facilitetsregistrering: Registrer produktionsfaciliteter hos det amerikanske FDA (du er velkommen til at konsultere for detaljer).
3.
Overensstemmende mærkning: Brug engelske etiketter, der opfylder FDA-standarder (tidligere delt - se venligst tidligere noter).
