1. ** Grundlæggende oplysninger**
-Lactobacillus acidophilus tilhører slægten Lactobacillus og er en grampositiv bakterie. Den er stangformet og eksisterer normalt i form af en enkelt eller kort kæde. Lactobacillus acidophilus er en anaerob bakterie, der vokser godt i anaerobe miljøer, men som også kan overleve i mikroaerofile miljøer.
2. ** Boligmiljø og distribution**
-* * Naturligt miljø * *: Lactobacillus acidophilus er vidt udbredt i naturen og findes hovedsageligt i nogle sure miljøer. For eksempel, i fermenterede mejeriprodukter såsom yoghurt, er det en af de vigtigste gærende bakterier. Derudover kan den også overleve i tarmene, mundhulen og andre dele af den menneskelige krop og dyr.
- Menneskets tarmmiljø: Den menneskelige tarm er et vigtigt levested for Lactobacillus acidophilus. Under normale omstændigheder danner det en kompleks mikrobiota i tarmen sammen med anden tarmmikrobiota. Temperaturen (ca. 37 grader), pH-værdien (generelt omkring 5.5-7.0) og rigelige næringsstoffer i tarmen giver passende betingelser for væksten af Lactobacillus acidophilus.
3. * * Fysiologiske funktioner**
-Regulering af balancen i tarmmikrobiota**
-Lactobacillus acidophilus kan kompetitivt hæmme væksten af skadelige bakterier i tarmen. Det klæber til overfladen af tarmslimhinden og optager adhæsionsstederne for tarmepitelceller og forhindrer derved vedhæftning og invasion af skadelige bakterier såsom Escherichia coli og Salmonella. Det kan for eksempel udskille nogle antibakterielle stoffer, såsom bakteriociner, som specifikt kan hæmme vækst og formering af skadelige bakterier og derved opretholde en balance mellem gavnlige og skadelige bakterier i tarmen.
-Den kan også producere organiske syrer som mælkesyre og sænke pH-værdien i tarmen. Et miljø med lavere pH er ikke befordrende for overlevelsen af skadelige bakterier, såsom Clostridium perfringens, fordi disse skadelige bakterier er mere følsomme over for sure miljøer, og Lactobacillus acidophilus selv kan tilpasse sig dette sure miljø, hvilket yderligere konsoliderer sin dominerende position i tarmen.
-Forbedre tarmbarrierefunktionen**
-Lactobacillus acidophilus kan fremme ekspressionen af tight junction-proteiner i tarmepitelceller. Disse tight junction-proteiner er som "lim", der tæt forbinder tarmepitelceller sammen, hvilket forhindrer skadelige stoffer (såsom bakterier, toksiner osv.) i at trænge ind i blodbanen gennem intercellulære rum og derved forbedre tarmens fysiske barrierefunktion.
-I mellemtiden kan det også stimulere udviklingen og funktionen af tarmslimhindens immunsystem. For eksempel kan det inducere immunceller i tarmen til at producere nogle immunglobuliner (såsom IgA), som kan binde til patogener i tarmen, forhindre dem i at binde sig til tarmepitelceller og forbedre tarmens immunbarrierefunktion.
-* * Fordøjelse og optagelse af næringsstoffer**
-Lactobacillus acidophilus kan producere enzymer som - galactosidase, som kan hjælpe den menneskelige krop med at nedbryde laktose. For nogle laktoseintolerante individer kan indtagelse af produkter indeholdende Lactobacillus acidophilus (såsom yoghurt) lindre symptomer på laktoseintolerance.
-Det deltager også i de metaboliske processer af andre næringsstoffer. For eksempel kan det nedbryde nogle komplekse kulhydrater til kortkædede fedtsyrer (såsom eddikesyre, propionsyre, smørsyre osv.), som kan absorberes og udnyttes af tarmepitelceller til at give energi til menneskekroppen og har mange fordele for tarmens sundhed, såsom opretholdelse af integriteten af tarmslimhinden og regulering af tarmperistaltikken.
4. Fordele for menneskers sundhed**
- Sundhed i fordøjelsessystemet**
-Forebygge og forbedre diarré eller forstoppelse. Med hensyn til diarré, når tarmen er inficeret med patogener (såsom rotavirusinfektion) eller når antibiotikabrug forårsager dysbiose af tarmmikrobiotaen, kan Lactobacillus acidophilus hjælpe med at genoprette tarmmikrobiotabalancen og lindre diarrésymptomer. For forstoppelse kan det fremme afføringen ved at regulere tarmperistaltikken og forbedre tarmmikrobiotamiljøet.
-Lempe mave-tarmbetændelse. Det kan lindre intestinale inflammatoriske reaktioner, for eksempel i adjuverende terapi for inflammatoriske tarmsygdomme som colitis ulcerosa og Crohns sygdom, kan Lactobacillus acidophilus lindre inflammatoriske symptomer ved at regulere tarmens immunsystem og forbedre tarmbarrierefunktionen.
-Immunsystemets sundhed**
-Forstærke kroppens immunforsvar. Lactobacillus acidophilus kan aktivere tarmens immunsystem, fremme modningen og funktionen af immunceller. Ved at regulere balancen i tarmfloraen påvirker det indirekte det systemiske immunsystem, forbedrer den menneskelige krops modstand mod patogener og reducerer forekomsten af infektionssygdomme.
-* * Andre potentielle fordele**
-Kan være gavnlig for kardiovaskulær sundhed. Nogle undersøgelser har fundet ud af, at metabolitter såsom kortkædede fedtsyrer produceret af Lactobacillus acidophilus kan have visse effekter på at reducere blodlipider, blodtryk osv., men deres specifikke mekanismer og virkninger kræver stadig yderligere forskning.
-For kvinders sundhed kan det spille en vis rolle i at opretholde balancen i vaginal mikrobiota. Den normale vaginale flora omfatter også lactobaciller, og mekanismer svarende til lactobaciller kan være med til at forhindre skadelige bakterier i at vokse i skeden og forhindre sygdomme som vaginitis.
5. * * Sikkerheds- og påføringsforholdsregler**
-Sikkerhed: Lactobacillus acidophilus anses generelt for at være sikker. Det er et almindeligt mikrobielt samfund i den menneskelige tarm og nogle fermenterede fødevarer og forårsager generelt ikke skade på den menneskelige krop ved normale indtagelsesdoser. For nogle mennesker med lav immunfunktion, såsom cancerpatienter i kemoterapi og AIDS-patienter, skal der dog udvises forsigtighed ved brug af produkter, der indeholder Lactobacillus acidophilus, da der er en potentiel risiko for infektion (selvom denne situation er meget sjælden).
-* * Forholdsregler ved anvendelse * *: Lactobacillus acidophilus er meget udbredt i produktionen af fermenterede mejeriprodukter, probiotiske præparater osv. i fødevareindustrien. Ved opbevaring af produkter, der indeholder Lactobacillus acidophilus, er det vigtigt at følge produktvejledningen og opbevare dem på køl for at sikre aktiviteten af Lactobacillus acidophilus. Når du tager probiotiske kosttilskud, er det bedst at tage dem efter måltider og være forsigtig med at undgå at tage dem sammen med antibiotika, da antibiotika kan dræbe Lactobacillus acidophilus. Hvis antibiotika og probiotika skal bruges samtidigt, anbefales det at tage probiotika 2-3 timer efter brug af antibiotika.
