Detaljeret introduktion af kollagenpeptider

1. Kemisk struktur og egenskaber
-Det er et lille molekyle peptid segment opnået ved kollagen enzymatisk hydrolyse, hovedsageligt sammensat af aminosyrer såsom glycin. Den molekylære struktur af kollagen er en tredobbelt helix, med peptidmolekylvægte fra flere hundrede til flere tusinde daltons. Det har bedre vandopløselighed og biologisk aktivitet og er let at absorbere. De kemiske egenskaber er relativt stabile og kan denaturere under ekstreme forhold. Det kan danne kolloide opløsninger i vandige opløsninger og har viskositets- og vandretentionsegenskaber.
2. Kilde
-Dyrevævsekstraktion: Ekstraktion fra dyrehud, knogler og andet væv, såsom svineskind, okseskind, fiskeknogler og fiskeskind. Forbehandling af svineskind efterfulgt af enzymatisk hydrolyse; Peptidsegmenterne udvundet af okseskind har høj kvalitet; Fiskeben og hud er rige på kollagen og har mindre forurening.
-Syntetisk bioteknologi: Det kan syntetiseres gennem gensplejsede mikroorganismer, som nøjagtigt kan kontrollere aminosyresekvensen og molekylvægten, men omkostningerne og udbyttet er begrænset og er endnu ikke blevet mainstream.
3. Fysiologiske funktioner
- Til huden:
-Fugtgivende: Danner en fugtgivende netværksstruktur med hudens fugtighed for at reducere vandtab.
-Fremme syntese: Som et signalmolekyle stimulerer det fibroblaster til at syntetisere kollagen, øger elasticiteten og reducerer rynker.
- Reparation af skade: Fremme hudcelleproliferation og migration, fremskynde sårheling og genoprette barrierefunktionen.
-Til hår og negle:
-Hårsundhed: Giver næring til rødderne, forbedrer hårsækkenes vitalitet, forbedrer tekstur og reducerer spaltede spidser og brud.
-Neglesundhed: Forbedre sejhed, forhindre skørhed og delaminering, deltage i keratinisering for at gøre negle stærkere.
- Vedrørende led:
-Brskreparation: Det er en komponent i ledbrusk, der fremmer metabolismen af ​​chondrocytter, syntetiserer matrix, lindrer slidgigtsmerter og forbedrer ledfunktionen.
- Smør leddene: øg ledvæskesekretionen i led, reducer friktionen og beskyt leddene.
4. Absorption og stofskifte
-Mave-tarmkanalen absorberes hovedsageligt gennem aktiv transport og passiv diffusion, hvilket gør den lettere at absorbere på grund af dens mindre molekylvægt. Efter at have trængt ind i tarmcellerne cirkulerer det i hele kroppen gennem blodbanen. Hovedsageligt hydrolyseret af proteaser til aminosyrer til genbrug, kan nogle ufuldstændigt metaboliserede peptidsegmenter også bruges af celler.
5. Anvendelsesområder og produktformer
-Inden for fødevarer og sundhedsprodukter er det et ernæringstilskud med produkter som peptidpulver, oral væske, gummier, drikkevarer mv.
-Kosmetik: funktionelle ingredienser, der bruges i hudplejeprodukter såsom ansigtscreme og hårplejekosmetik såsom hårbalsam.