1, Begrebsmæssig sundhed (funktionel) mad er en fødevaretype, der har fælles træk ved almindelig mad, kan regulere menneskelige funktioner, er egnet til at indtage specifikke populationer, men ikke med det formål at behandle sygdomme.
2, Klassifikation
Generelt er sundhedsprodukter opdelt i to kategorier: kosttilskud og funktionelle sundhedsprodukter.
(1) Kosttilskud og sundhedsprodukter
Næringsstoffer, der kræves af den menneskelige krop: protein, fedt, kulhydrater, vitaminer, mineraler. Relaterede sundhedsprodukter kan betragtes som kosttilskud.
Repræsentative produkter: vitaminer (A, C, B, E), mineraler (calcium, jern, zink, selen), proteinpulver
(2) Funktionelle sundhedsprodukter
Ikke nødvendigt for den menneskelige krop, men den har en vis regulerende funktion, der kan forbedre visse aspekter af kroppens funktioner.
Repræsentative produkter: kollagen, melatonin, propolis, spirulina, vindruekerner, sojaisoflavoner, fiskeolie, lecithin osv.
