Blandt de mange sundhedsundersektorer indtager vægtstyring en fremtrædende position på grund af det stigende problem med overvægt og fedme, både nationalt og internationalt.
For eksempel, i USA, ifølge TFAH-analyse, vil 41,9 % af voksne stå over for fedmeproblemer i 2024, hvilket repræsenterer en stigning på 37 % i fedmefrekvensen sammenlignet med for 20 år siden. På hjemmemarkedet viser 2023-udgaven af China Obesity Map, at 34,8 % af den kinesiske befolkning er overvægtige, mens 14,1 % er fede.
Desuden tjener vægtstyringsprodukter ikke kun den overvægtige befolkning, men henvender sig også til en bredere gruppe af forbrugere, der søger en sund kropsform. Så længe der er en stræben efter sundhed og skønhed, vil efterspørgslen efter vægtstyring aldrig ophøre, hvilket skaber et hundrede milliarder dollars-marked. Ifølge Coherent Market Insights forventes den globale vægtstyringsmarkedsstørrelse at overstige 294,2 milliarder USD i 2027 med en sammensat årlig vækstrate på 7,1 %.
For at imødekomme kravene fra disse forbrugere, er virksomheder i gang med deres hjerner, udvikler produkter fra flere dimensioner, såsom kontrol af kalorieindtag, blokering af kulhydratoptagelse og fremskyndelse af madfordøjelsen. Hvert af disse områder ser nye innovationer.
Tager man sukkerreduktion som et eksempel på kaloriekontrol, konkurrerer virksomheder ikke kun med forskellige sukkererstatninger, men tager også kampen til det tekniske niveau. Nestlé har introduceret en teknologi, der kan reducere sukkerindholdet i fødevarer og drikkevarer som malt, mælk og frugtjuice med 30 %, og samtidig øge præbiotiske fibre i mejeriprodukter.
Der er uendelige muligheder for innovation inden for områderne blokering af kulhydratoptagelse og fremskyndelse af fordøjelsen. Ingredienser såsom hvid nyrebønneekstrakt, grønne kaffebønneekstrakt, probiotika og enzymer bidrager alle til udviklingen af vægttabsprodukter. Selv den nye markedsfavorit, GLP-1, er ikke undsluppet konkurrencebølgen, med adskillige produkter, der fremhæver naturlige GLP-1-alternativer, der dukker op, efterhånden som dens popularitet stiger.
